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聪明宝宝营养食谱 儿童营养食谱大全

日期:2016-03-14来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:次

年轻的爸妈总想着如何把自己的孩子养育的更加聪明伶俐,今天小编就从一位有经验的妈妈给大家总结的一些关于补锌,补铁,补钙,排铅的食物,这样吃,女儿、儿子都能养得无敌可爱、聪明!

【补钙系列】

软式布丁

食材:牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许

做法:1)牛奶倒入锅中

2)加入砂糖

3)小火加热4)等砂糖融化后把锅从火上移开

5)用蛋黄分离器把黄分量出来

6)把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

软式布丁

7)把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

8)加少量香草精、两三滴就好了、搅匀

9)把液体过筛10)注入耐热容器内

11)将容器的上半部包上锡纸、

12)烤盘倒入2CM左右的热水

13)布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟

14)烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

15)淋上焦糖酱就可以了

茶香虾

食材:基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量

做法:1)准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。

2)铁观音用适量沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。

3)基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。

4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。

6)锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。

7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。

8)虾从茶汤里捞出,控干水分。

茶香虾

9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。

10)炸好的虾捞出。

11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。

12)锅里的油全部倒掉,放入炸好的虾和茶叶翻炒。

13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。

14)淋入生抽翻炒均匀。

虾皮角瓜鸡蛋饼

食材:角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g

做法:1)1把角瓜去皮去瓤2)用擦板擦成丝

3)放适量的盐

4)再放三个鸡蛋

5)加适量五香粉

6)再放点葱花

7)虾皮用水洗一下

8)放入虾皮和面粉

9)搅拌均匀

虾皮角瓜鸡蛋饼

10)平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开

11)小火慢慢煎至上色

12)用刀切成四块,反过来煎另一面

13)两面都煎上色即可装盘

【排铅系列】

海鲜豆腐味增汤

食材:豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺

做法:1准备食材。

2)把豆腐切成片,青豆洗净。

3)平菇洗净,撕成小条。

4)虾仁洗净,去掉纱线。

5)锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。

6)下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。

7)味增酱加入适量的清水稀释。

海鲜豆腐味增汤

8)稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。

9)烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。

酸奶水果沙拉

食材:水果适量、原味酸奶适量

做法:1)准备材料,时令的水果+酸奶一杯

2)把水果切粒

3)西瓜挖圆

4)提子切一半

5)龙眼去核

6)放在一起拌匀

酸奶水果沙拉

7)加入酸奶

8)完成,吃时拌匀酸奶

红薯绿豆汤

食材:红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量

做法:1)准备好食材

2)红薯洗净

3)去皮切成丁

4)绿豆洗净

5)把绿豆倒入电压力锅,加适量的水

6)盖上锅盖,接上电源,按“米饭”按钮

7)绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟,盛碗加点白糖就可以吃了

红薯绿豆汤

【补铁系列】

芝麻酱拌扁豆

食材:扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量

做法:1)准备调料

2)把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。

3)锅烧开水,放入扁豆丝焯熟。

4)捞出后加盐、味精入底味。

5)拌匀后,腌渍10分钟。

6)芝麻酱中放入蒜粒,加少许生抽调匀。

芝麻酱拌扁豆

7)把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

8)浇入芝麻酱,即可上桌。拌匀即可食用

双色枣泥糕

食材:糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量

做法:1)将一半的糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入白糖、食用油、水调成糊

2)倒入抹过油的容器中,上锅蒸8分钟

3)大枣洗净

4)大枣加水放入锅中,煮半小时

5)取出去核

6)放入搅拌机中,加水打成粘稠的枣泥

7)将另一半糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入食用油、枣泥搅拌成糊

双色枣泥糕

8)放在原先蒸过的白色糕上

9)码上大枣

10)继续蒸40分钟即可。

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